在日常生活里，餐廚垃圾處處可見(jiàn)。家庭廚房產(chǎn)生的剩菜剩飯、骨頭、菜根菜葉、果皮，餐飲服務(wù)單位、公共機構、農貿市場(chǎng)活動(dòng)中的食物殘渣、食品加工廢料和廢棄食用油脂等都屬于餐廚垃圾的范疇。這些廢棄物看似毫無(wú)價(jià)值，但實(shí)際上，只要經(jīng)過(guò)科學(xué)合理的處理，它們就能成為寶貴的資源。

   遂寧市在餐廚垃圾處理方面進(jìn)行了積極的綠色探索。3月25日遂寧新聞網(wǎng)的報道讓我們看到了遂寧的努力成果。遂寧市大力開(kāi)展探索餐廚廢棄物資源綜合利用的新模式，通過(guò)實(shí)施生活垃圾分類(lèi)（餐廚垃圾）提質(zhì)增效三年行動(dòng)、規范餐廚垃圾設施設備設置、對餐廚廢棄油脂收運處置開(kāi)展全鏈條專(zhuān)項治理等一系列措施，鼓勵公共機構、農貿市場(chǎng)、餐飲服務(wù)單位率先嘗試。這不僅有助于維護城市市容和環(huán)境衛生，更是致力于打造“無(wú)廢城市”建設的遂寧樣板。

   遂寧市文遠生物科技有限公司的餐廚垃圾處理廠(chǎng)內，處理流程十分有序。成堆的餐廚廢棄物和廢棄油脂先被分類(lèi)卸入料斗，之后經(jīng)過(guò)自動(dòng)分選系統、固液分離機、濕熱處理系統等預處理工序，來(lái)到關(guān)鍵的三相分離環(huán)節，在這個(gè)環(huán)節廢棄物被分成固相、液相和油脂三大類(lèi)。這里采用“厭氧 + 好氧”生物發(fā)酵技術(shù)實(shí)現對餐廚垃圾的高效利用：水相通過(guò)厭氧處理產(chǎn)生沼氣，能用于廠(chǎng)區發(fā)電或供熱，減少能源消耗；高純度油脂可制成生物柴油、生物航油等清潔能源產(chǎn)品；廢渣富含多種營(yíng)養物質(zhì)，經(jīng)過(guò)配方復配，可轉化為生物腐殖酸土壤調理劑、專(zhuān)用有機肥、飼料原料、食用菌營(yíng)養包原料等。

   眾安環(huán)保在餐廚垃圾處理方面也有著(zhù)出色的表現。眾安環(huán)保提供的餐廚垃圾處理系統運用了先進(jìn)的技術(shù)和流程。首先是餐廚廢棄物料由收運車(chē)導入接收料斗，接著(zhù)經(jīng)雙螺旋輸送至除雜機，隨后使用破碎機將物料處理成較小尺寸，再經(jīng)螺旋壓縮機脫水處理，最后由三相分離機實(shí)現固相、油、水分離。眾安環(huán)保的系統并不局限于提油和發(fā)酵，還拓展了養殖黑水虻等多種資源化途徑。這些處理工藝既有效減少餐廚垃圾對環(huán)境的影響，又將餐廚垃圾成功轉化為生物柴油、有機肥料等多種有價(jià)值的產(chǎn)物，達成了資源化利用的目標。

   在全球對環(huán)境保護和資源循環(huán)利用越發(fā)重視的當下，如何高效處理餐廚垃圾成了重要課題。遂寧市和眾安環(huán)保的成功實(shí)踐給我們樹(shù)立了很好的范例，讓我們明白借助技術(shù)創(chuàng )新和科學(xué)管理，能將餐廚垃圾轉化為清潔能源和有機肥料，在解決環(huán)境污染問(wèn)題的同時(shí)推動(dòng)資源的可持續發(fā)展。讓我們一起期待這個(gè)領(lǐng)域不斷有更多的進(jìn)展，為構建更綠色、可持續的未來(lái)出份力！